|
Acteurs de l'industrie La Fédération des producteurs acéricoles du Québec regroupe les quelque 7 300 producteurs et productrices acéricoles du Québec. Son mandat consiste à favoriser la mise en commun des ressources et à créer des outils efficaces de contrôle de qualité et de conservation des produits de l’érable. Depuis le 28 février 2002, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec est l’agent de vente exclusif des acériculteurs. Elle administre l’Agence de vente, qui reçoit et met en marché tout le sirop d’érable vendu en grands contenants de plus de cinq litres. L’objectif de cette agence est d’assurer une mise en marché efficace et ordonnée du sirop d’érable. Par ses activités de promotion et de développement des marchés, la Fédération et l’Agence de vente contribuent à faire connaître les produits de l’érable au Québec et dans le monde et à en augmenter la consommation.
Outre les producteurs et productrices acéricoles représentés par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, on dénombre une centaine d’entreprises acheteuses et transformatrices de sirop d’érable au Québec, dont une quarantaine qui emballe et transforme les produits de l’érable chaque année à grande échelle.
Un document détaillé sur l’industrie acéricole, produit par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, est à la disposition du public :
Monographie de l’industrie acéricole du Québec (2006)
|
|
|
|
|
|