En 2004, le Québec comptait quelque 43 401 producteurs et productrices agricoles travaillant au sein d’environ 32 000 entreprises agricoles. Ces entreprises procurent de l’emploi à 57 900 personnes (en 2003) et vendent pour 6,32 milliards de dollars de produits. L’agriculture constitue ainsi la plus importante activité du secteur primaire au Québec, tant du point de vue économique que de celui de l’emploi.